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半生菓子の粋
(株)五色堂

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皆さんにとって「半生菓子(はんなまがし)」という言葉はあまりなじみのないものかもしれません。
「半生菓子」と「生菓子」との一番大きな違いは「日持ちするかしないか」の違いです。
「生菓子」というのは、皆さんもおなじみの京菓子や上菓子などを主に指しますが「生菓子」は水分を含む量が多いので、日持ちさせることはできません。
「半生菓子」というものは、生菓子と干菓子(ひがし)のちょうど中間にあたり、水分含量を30%以下に抑えているため、日持ちさせることができます。
当店の一般的な半生菓子は、平均で約90日は日持ちするように作られています。
当ショップではよりしっとり感を強めた「ネット限定商品」も取り扱っておりますので、ぜひご賞味ください。

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